Una comunità intorno alla Favolosa
Un viaggio in un nuovo olio
Stiamo costruendo una comunità intorno alla Favolosa, una varietà promossa dal CNR e dal suo direttore dell’Istituto di Ricerca Olivicola di Perugia, Giuseppe Fontanazza, scomparso nel giugno 2020.
Ci riuniremo a Trani il 9 e 10 Maggio per condividere esperienze, discutere e confrontarci con altri attori della filiera.
Esploreremo chi coltiva la Favolosa, quali tecniche producono più frutto, e quali sono le opinioni dei consumatori e degli esperti del settore.
Grazie alla partecipazione di olivicoltori, tecnici, chef ed altri professionisti, cercheremo di approfondire la conoscenza di questo nuovo olio.
Se vuoi contribuire alla creazione di questa comunità e scambiare informazioni tecniche e agronomiche, registrati all’evento!
Una comunità che condivide esperienze
Il 9 e 10 Maggio, a Trani, tra mare e uliveti, per dialogare, confrontarsi, assaggiare,
degustare, discutere, misurarsi con le esperienze sparse in tutto il territorio nazionale,
Info sull'evento
Viaggio in un nuovo olio
Vogliamo creare una comunità che si riconosce nella Favolosa e che per due giorni, a Trani, il 9 e 10 Maggio, tra mare e uliveti, dialoga, si confronta, assaggia, degusta, discute, si misura con le esperienze sparse in tutto il territorio nazionale e non solo.
Crediamo fermamente che sia possibile creare un percorso di valorizzazione e identificazione qualitativa di questa varietà.
Siamo sicuri che possa diventare un’eccellenza totalmente italiana, un punto di riferimento nel settore olivicolo.
I nostri ospiti
gli interventi di valore della due giorni
Juan Carlos Cañasveras
Tecnico Balam Agriculture
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S. Camposeo
Agronomo
Prof. Associato di Arboricoltura generale e Coltivazioni arboree presso Uniba
A.Leone
Professore in Scienze Agrarie
Professore Associato in Meccanica Agraria (SSD AGR09)
Dr. Agusti J Romero
Nutrition Expert
IRTA Institute of Agrifood Research and Technology of
Alexandra Kicenik Devarenne
International Olive Oil Consultant
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Chiara Ferragni
Influencer
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A. Moschetta
Medico
Ordinario di Medicina Interna all’Università di Bari, ricercatore AIRC
Antonella Ricci
Chef e Influencer
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Produci la Favolosa?
Inviaci il tuo campione di olio! I campioni analizzati saranno motivo di approfondimento tra gli esperti del settore. Saranno inoltre sottoposti ad assaggio Panel e ad analisi di laboratorio a titolo completamente gratuito!
Situato nel centro storico della città di Trani, il Palazzo Filisio - Regia Restaurant offre una vista incantevole con vista sul Duomo, sul centro, sul porto o sul Mare Adriatico.
Palazzo Filisio
Location a trani - Italy
La due giorni, sarà il 9 e 10 Maggio, tra mare e uliveti, per dialogare, confrontarsi, assaggiare, degustare, discutere, misurarsi con le esperienze sparse in tutto il territorio nazionale.
L’obiettivo è chiaro: mettere in risalto questa varietà, promuovere e valorizzare l’olio extravergine ottenuto da filiera 100% italiana ed esclusivamente dalle olive FS-17
Discuteremo sui risultati ottenuti nelle diverse esperienze e vorremmo che questa filiera diventi un luogo in cui si studia, ci si forma, si condivide informazioni e si intraprende un viaggio che vogliamo sia duraturo nel tempo.
VIAGGIO IN UN NUOVO OLIO
9-10 Maggio 2024
Location
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Palazzo Filisio
P.zza Duomo, 2 - 76125 - Trani BT - +39 0883 541199
- segreteria@lafavolosa.com