Una comunit\u00e0 tra gli operatori impegnati nella produzione, commercializzazione e valorizzazione della variet\u00e0 di olio extravergine di oliva \u201cFavolosa\u201d, la cultivar che ha avuto e ha grande parte nella rinascita di intere parti del Salento olivicolo, aggredito dalla xylella.<\/p>\n
Conoscere questa cultivar da vicino \u00e8 l’obiettivo della due giorni, il 9 e 10 maggio a Trani, a Palazzo Filisio (in piazza Duomo), promossa dal Consorzio Oliveti d’Italia e da Assoproli Bari e patrocinata da Regione Puglia e Comune di Trani.<\/p>\n
L’iniziativa, presentata nel corso di una conferenza stampa alla quale hanno partecipato l’assessore regionale alle Politiche Agricole, Donato Pentassuglia ed il Presidente del Consorzio Oliveti d\u2019Italia, Nicola Ruggiero, coinvolger\u00e0 produttori, esperti, assaggiatori, docenti universitari, ricercatori dell’Accademia nazionale dell’Olivo e dell’Olio, dell’Universit\u00e0 di Bari e dell’Irta di Catalogna.<\/p>\n
Tra le iniziative per diffondere la conoscenza di questa cultivar anche il PREMIO \u201cIL GIOVANE FAVOLOSA – GIUSEPPE FONTANAZZA\u201d che, dal prossimo anno, verr\u00e0 riservato a Giovani che si saranno distinti per Ricerche, Progetti e\/o Attivit\u00e0 di particolare rilevanza per il miglioramento e l’innovazione del settore olivicolo. Il Premio sar\u00e0 intitolato a GIUSEPPE FONTANAZZA, colui che costitu\u00ec questa cultivar e la valutazione delle candidature sar\u00e0 affidata all’Accademia Nazionale dell’olivo e dell’olio.<\/p>\n
\u201cSiamo impegnati, quasi condannati ad innovare e a farlo puntando ai giovani – ha spiegato Nicola Ruggiero durante la conferenza stampa. \/\/ premio ha il compito di sottolineare che l\u2019olivicoltura sar\u00e0 ancora il nostro futuro solo se le aziende agricole, ed il sistema Puglia, saranno in grado di mettere in piedi ogni giorno un pezzo di innovazione. Questo \u00e8 il nostro compito istituzionale e vogliamo farlo in una logica di confronto nazionale. Nel lago di Garda – ha proseguito – ci sono aziende che producono questa variet\u00e0 da oltre 20 anni e hanno grande successo di mercato. Per la prima volta dal 2023 anche la Gdo, che pure pensa solo al prezzo, ha introdotto questa variet\u00e0 con prezzi interessantissimi ed il consumatore sta rispondendo perch\u00e9 il gusto di questo prodotto risponde alle sue esigenze. Per questo abbiamo bisogno di tutelarlo, di innovarlo, e dargli l’immagine – ha concluso Ruggiero – di un prodotto fresco e giovane\u201d.<\/p>\n
Secondo l’assessore regionale all’Agricoltura, Donato Pentassuglia, \u201cAbbiamo condiviso questa impostazione in una logica di confronto aperto. Questa cultivar sta dando e ha dato buoni risultati che vanno nella direzione, insieme alle altre, di rideterminare un piano olivicolo che discuteremo con la commissione Ue il 20 ed il 21 giugno per ridare, al territorio pugliese, alla met\u00e0 devastata, cultivar resistenti che diano bellezza paesaggistica ed economia alle aziende e al territorio\u201d.<\/p>\n